ARROZ CHAUFA A LO IVY

Arroz Chaufa a lo Ivy 

Ingredientes:

500 grs. de Pollo

250 grs. de Lomo de Cerdo

200 grs. de Lomo fino de Res

Hot Dog (opcional)

4 a 5 huevos (4 o 5 personas)

4 tiras de cebolla china

1/2 pimiento rojo

Un Pedazo de apio

2 cdritas. de Canela China

3 cdaras. de Aceite de Ajonjolí

Un Pedazo de Kion

2 tazas de arroz de blanco

5 cdaras. de Sillao

Preparación:

Maceramos las carnes con Sillao y canela china. Por otro lado picamos en cuadritos muy pequenos el apio y el pimiento, preparar el arroz con agua aplicandole el kion previamente pelado y en trozos.  Hacer una tortilla con los huevos con una cucharada de sillao y canela china. Una vez macerada las carnes freirlas en el wok e incorporar el apio y el pimiento, hasta que estén bien dorados, en especial si es cerdo, puedes optar también por sancocharlo antes.

Una vez que estén bien fritas las carnes, colocar en una cacerola a fuego lento la tortilla cortada en cuadritos, las carnes junto con las verduras, el arroz(no olvidar sacar el kion). Finalmente chorrearle un poquito de sillao a tu gusto, agregando al final la cebollita china en el arroz. Y vola'...